Пісочний пиріг з куркою, сиром і горіхами в духовці
Цей дуже смачний пісочний пиріг з куркою, сиром, часником і горіхами після випічки довго не живе. &# 128521; Волоські горіхи, часник і курка прекрасно дружать між собою у всіх рецептах. Начинка виходить соковита і ароматна і знаходиться в хрусткою оболонці з пісочного тіста. І в гарячому, і в холодному стані пиріг однаково смачний. Як спекти такий курячий пиріг з задоволенням розповідаю в цьому рецепті з покроково зробленими фото.
Складові:
начинка:
- 700 г відвареної курячої грудки;
- 3 зубчики часнику;
- ½ склянки очищених волоських горіхів;
- ½ пучка зелені петрушки;
- 1/3 ч.ложки морської солі;
- ¼ ч.ложки меленого чорного перцю;
- 1 яйце (Д-0);
- 3 столові ложки майонезу;
- 80 грам мармурового сиру.
Тісто для пирога:
- 125 грам вершкового масла 72%;
- 1 яйце С-1;
- 1 ст.ложка сметани 26%;
- 260-280 грам пшеничного борошна.
зміст
- 1 Як приготувати пиріг з куркою, сиром і горіхами в духовці
- 1.1 Як зробити пісочне тісто для пирога
Як приготувати пиріг з куркою, сиром і горіхами в духовці
Готувати починаємо з начинки. Відварну курячу грудку розбираємо на дрібні шматочки, до неї додаємо порубані волоські горіхи і видавлюємо часник через прес для часнику. Потім нарізаємо листя петрушки, змішуємо їх з основною масою. Яйце збиваємо з майонезом до єдиної маси і додаємо її в підготовлену начинку, а так само сіль і перець, перемішуємо і відставляємо в сторону.
Як зробити пісочне тісто для пирога
Перемішуємо в мисці масло, сметану і яйце. Вводимо борошно, замішуємо все інгредієнти в тісто і збираємо його в грудку. Якщо воно занадто прилипає, збільште порцію борошна. Форму з роз'ємними бортами заправляємо пергаментом і змащуємо маслом. Викладаємо у форму тісто і робимо бортик для пирога.
Духовка розігрівається до 180 ° С. Приготовану начинку розподіляємо всередині тесту рівним шаром.
Мармуровий сир натираємо і посипаємо начинку. Відправляємо курячий пиріг в духовку отпекаться на 40 хвилин.
Готовий пиріг з куркою виймаємо з духовки і знімаємо бортик. Нехай він постоїть і трохи охолоне.
Відрізаємо шматочок і пригощаємося.
Сподіваюся, що мій покроковий рецепт допоміг вам швидко і просто приготувати смачну страву, яке може служити як повноцінним другим, так і чудовою гарячої закускою на свято.
