Розсипчастий рис з м'ясом по-китайськи на сковороді

Хочете влаштувати вечерю для своїх рідних і друзів в східному стилі? Тоді готуємо просте, але дуже смачна страва - рис з м'ясом по-китайськи.

Продукти для цієї страви дуже доступні, а мої покроково оформлені кулінарні підказки з демонстрацією фото, допоможуть швидко освоїти приготування смачного спільно приготованого другої страви з м'яса з рисовим гарніром.

Діставайте на стіл продукти:

• яловичина (вирізка) - 500 гр;
• рис - 1 2 склянки;
• свіжий натертий імбир - 2 чайних ложки;
• цибуля - 3-4 цибулини;
• рослинна олія;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Як приготувати рис з м'ясом по-китайськи

В першу чергу відваримо рис до розсипчастого стану. Для цього краще взяти довгозерний рис басматі. Рис промиваємо до прозорої води і заливаємо склянкою гарячої води. Солимо і варимо на дуже маленькому вогні, не накриваючи каструлю кришкою. Як тільки на поверхні рису виступлять бульбашки і вода випарується з поверхні зерен, вимикаємо вогонь і закриваємо каструлю кришкою. Ось такий гарний розсипчастий рис я приготувала.

Відставимо його в сторону і займемося м'ясом.

Для м'ясної основи можна використовувати м'якоть яловичини, свинини і навіть філе курки. Але, дотримуючись, китайського рецепта, візьмемо філейну яловичину. Наріжемо її тонкими смужками, приблизно, як на наше блюдо бефстроганов.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

М'ясо з цибулею краще обсмажувати на великому вогні в спеціальній сковороді вок. Не засмучуйтеся, якщо під час вашої кухонному арсеналі немає такої сковороди, готуйте страву в своїй перевіреної і улюбленої сковорідці. Обсмажуємо цибулю і яловичину в розпеченому маслі на великому вогні не більше 5 хвилин, весь час перемішуючи вміст сковороди.

Поки м'ясо обсмажується вам потрібно підготувати натертий імбирний корінь. Коли м'ясо з цибулею будуть, практично, готові, не забудьте поперчити і посолити їх. І в останню чергу додаємо тертий імбир. Все перемішуємо і зменшуємо вогонь.

Викладаємо в сковороду до м'яса по-китайськи рис раніше відварений і перемішуємо.

Ось такий розсипчастий рис з м'ясом по-китайськи у нас повинен вийти на сковороді в результаті.

Розкладаємо гаряче м'ясо по-китайськи з рисом по порційних тарілках, збираємося дружною компанією і насолоджуємося смачним блюдом китайської національної кухні, приготованим на власній кухні в домашніх умовах.

Смачний і ароматний рис з м'ясом по-китайськи можна доповнити свіжими або маринованими овочами або овочевими салатами і присмачити соєвим соусом.

Правда, смачно? Приємного вам апетиту і проведення часу в колі близьких!