Розумне тістечко - саме при випічці ділиться на шари
Цей десерт містить яскраво виражених три шари: пишний бісквіт, заварний крем і вершкове суфле. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах, але приготування має в собі маленьку і дуже приємну родзинку. Тісто готується єдиної масою, а потім, під дією температури саме розподіляється на шари. Саме тому такий пиріг і отримав свою назву - Розумне тістечко. Десерт вкрай простий в приготуванні, дуже смачний, його текстура ніжна, а чарівний аромат ванілі підкорить всіх любителів солоденького! Покроково оформлений фото-рецепт демонструє його приготування.
Складові:
- цукор - 150 гр;
- ванілін - 3 гр;
- борошно - 115 гр;
- вода - 2 ст.л .;
- молоко - 250 мл;
- масло вершкове - 125 + 5 гр;
- яйця - 4 шт.
Як приготувати розумне тістечко в домашніх умовах
Для початку, потрібно відокремити жовтки від білкової маси.
Білки відправити на поличку холодильника. Жовтки збити з водою, цукром і ваніліном.
Збивати жовткова масу до білого.
Додати тричі просіяне борошно і розтоплене масло.
Влити в тісто молоко, збиваючи суміш продуктів на низькій швидкості. Залишити тісто на пару хвилин.
Білки дістати з холоду і збити до міцної піни.
Акуратно перекласти білкову масу до желтковой. Вмішати білки в тісто лопаткою легкими рухами від низу до верху.
Перелити тісто в змащену маслом жаростійку форму. Випікати при 150 градусах до рум'яності. Потім, залишити в вимкненому духовці ще на 15 хвилин.
Готову страву нарізати на кубики і посипати пудрою.
Смачне і ароматне Розумне тістечко готово. Можна подавати до святкового столу!
Цікавий момент - якщо нарізати тістечко гарячим, воно розділиться на два шари. Якщо дати повністю охолонути - то на три.
Приготування такого Розумного тістечка не займе більше години вашого часу, а результат, безумовно, порадує красивою подачею і ніжним, що тане смаком. Зовсім небагато часу і зусиль і - ніжне новорічне тістечко з кремом на вашому столі! Смачного!
