Грибний суп з печерицями та картоплею - смачний, швидкий і ситний. Рецепт з фото.
Печериці - гриби, які можна придбати, практично, в будь-який сезон і це тільки одна з причин їх велику популярність серед господинь. З них можна зробити безліч найрізноманітніших страв, приправ, соусів. Страви, приготовані з печериць, ситні і смачні. Їх можна приготувати як на кожен день, так і до святкового столу або під час посту. Спробуйте разом з нами приготувати простий, але водночас смачний і ситний суп з печерицями та картоплею.
Для того щоб приготувати цей вершковий грибний суп на 1,5 літра води нам знадобиться наступний набір продуктів:
- картоплі - 7шт.
- печериць свежіх- 300г.
- лука -2 цибулини
- масла вершкового - 30г.
- масла рослинне очищене - 50г.
- кропу - за смаком
- солі - за смаком
- вершків - 0,5 склянки.
А тепер, покроковий опис як приготувати смачний грибний суп з печерицями та картоплею.
Картоплю чистимо від шкірки, миємо, ріжемо пластинками або брусочками
і заливши водою ставимо варити на 5-7 хвилин.
Гриби почистимо, помиємо і поріжемо тонкими пластинками або дрібними кубиками.
Підсмажимо гриби на соняшниковій олії до рум'яного кольору і додамо до картоплі.
Картопля з грибами варимо ще хвилин 15.
Обсмажити цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору і додаємо в суп.
Тепер, саме час приправити суп. Додамо сіль за смаком, дрібно нарізаний кріп, вершкове масло і вершки.
Даємо закипіти і на повільному вогні варимо ще хвилин 20 до готовності.
Вершковий суп з печерицями готовий. Ось так все просто.
Подаючи на стіл, його можна посипати свіжою, дрібно нарізаною зеленню.
Смачного.
Любителі протертих супів можуть з цих же продуктів приготувати грибний суп-пюре. Для цього, після кінця варіння потрібно пробити все блендером.
