Смажені кабачки в панірувальних сухарях
Літній сезон, так, і початок осені теж, ознаменовується наявністю на наших столах такого овочевого продукту як кабачок. Хороші і молоді плоди (з ними менше кулінарної метушні), але «прилаштувати» в меню можна з успіхом і вже дозрілі. Страви, приготовані з кабачків, користуються гастрономічною популярністю: вони економічні за витратами, корисні і смачні. Радимо вам взяти на реалізацію цей рецепт і приготувати дуже смачні смажені кабачки в панірувальних сухарях. Приготувати цю смачну овочеву закуску вам допоможе мій крок за кроком оформлений рецепт з фото.
Складові:
- кабачок молодий - 1 шт. (Можна і більше);
- часник - 1 зубок;
- яйце куряче (бажано велике) - 1 шт .;
- борошно - 2 ст. лож .;
- сіль - на ваш смак;
- панірувальні сухарі - 5 ст. ложок;
- рослинне масло для фритюру - 50 мл.
Як посмажити кабачки в сухарях на сковороді
Приготування починаємо з того, що, гарненько, під проточною водою, кабачок з молодою і не товстої шкіркою промиваємо, зрізаємо хвостик, а потім, на обробній поверхні нарізаємо плід на кільця. Орієнтовна товщина - 0,7 см.
Відразу приготуємо яєчну суміш. Просто інтенсивно зіб'ємо яйце з сіллю і подрібненим через прес часником.
Підготуємо пару тарілочок. В одну насиплемо борошно, на другу помістимо панірувальну суміш. А також, ставимо на плиту сковороду і розігріваємо в ній масло. Беремо одне кабачкове кільце і обвалюють його, перш за все, в борошні.
Потім, поміщаємо в яєчну суміш.
Завершуємо «обвалку» в панірувальних суміші.
Запаніровані таким чином кабачки відправляємо для обсмажування на сковороду.
Ось які рум'яні і смачні смажені кабачки в панірувальних сухарях вийшли у нас!
Приготуйте і ви для своїх рідних таке корисне і просте кабачкове страву.
Така овочева закуска підійде як на святковий стіл, так і в якості рецепта на кожний день. Гарні такі смажені кабачки і в пост, і при звичайному режимі харчування. Пригощайтеся на здоров'я!
