Листковий новорічний салат Лапа Собаки
За традицією господині, придумуючи новорічне меню, намагаються прикрасити страви, щоб догодити тварині покровителю року за східним календарем. І напередодні свята я хочу запропонувати приготувати простий і смачний листковий салат з буряком, морквою, копченої ковбаскою і яйцем. Оформити це новорічне блюдо пропоную у вигляді собачої лапки. Дотримуйтесь моєму покроково оформленим рецептом і Ви переконаєтеся, що нехитрий новорічний салат Лапа Собаки, приготований з доступних інгредієнтів, не тільки дуже смачний і ніжний, але і красиво виглядає на святковому столі.
Нам знадобиться:
- копчена ковбаса (типу салямі) - 150 гр;
- часник-1 зубок;
- буряк варена - 300 гр;
- морква варена - 250 гр;
- яйця, зварені круто - 3 шт .;
- майонез - 120 гр.
Як оформити листковий новорічний салат Лапа Собаки
Зазвичай, для такого типу салатів овочі я готую на пару. При такому приготуванні, морква і буряк не насичуються водою і за смаком, приготовані на пару овочі, солодші.
І так, морквину і буряк «звільняємо» від шкірки і трьом на крупній тертці.
Якщо овочі трохи водянисті їх краще злегка віджати через марлю, щоб при складанні наш салатик не "поплив".
Часник чистимо і натираємо на дрібній тертці.
У натертий бурячок додаємо половину подрібненого часнику, третю частину (40 грам) майонезу і перемішуємо.
Морквину, також, змішуємо з часником і майонезом.
На велику плоску тарілку ставимо кулінарне кільце і першим кладемо шар буряка. Потім - морквяний шар. Невелика кількість овочів обов'язково залиште. З них ми будемо формувати «пальчики» на лапі.
Копчену ковбасу шаткуємо дрібними кубиками.
Наступним шаром в салат викладаємо ковбасу. Третю частину ковбаси прибережіть для прикраси салату.
Останній шар - яйце. Відварені яйця тремо на дрібній тертці. Перемішуємо з майонезом і укладаємо в кільце.
Кулінарне кільце акуратно знімаємо, потягнувши його вгору.
Тепер, нам потрібно надати салату форму собачої лапи. Для цього, з решти овочів і натертого яйця ми формуємо невеликі кругленькі подушечки-лапки і викладаємо їх впритул до основного салату.
Маленькі подушечки-лапки і центр салату посипаємо ковбаскою. На основному салаті внизу акуратно гострим ножем вирізаємо, як би, півмісяць, щоб він був ще більше схожий на лапу.
Наш, тематично оформлений святковий салат Собача лапа готовий.
Так як кожен шар салату ми заздалегідь змішували з майонезом, додатковий час на просочення нашому новорічному шедевру не потрібно. Смачний, красивий і ніжний салатик поспішаємо подати до столу.
Салат, приготований на рік Собаки дуже сподобався моїм домочадцям і його просто змітали зі столу, але я все таки встигла зробити його фото в розрізі. Кулінаркі можуть переконатися, що такий листковий салат симпатично виглядає навіть без креативного новорічного оформлення. Тому, готувати його можна сміливо не тільки на Новий рік.
