Свинячі реберця з грибами тушковані в соусі на сковороді
Тушковані свинячі реберця з грибами - смачне, просте і поживне блюдо з підливою для всієї родини. Якщо раптом завітали раптові гості, то сміливо готуйте цю страву. Просте в приготуванні страва не залишить голодними ваших друзів і надовго запам'ятається. Я розповім і покажу за допомогою покроково викладеного фот-рецепта, як приготувати свинячі реберця з грибами в ніжному і ароматному соусі.
Щоб приготувати смачну гаряче будуть потрібні дуже доступні для всіх продукти:
- свинячі реберця - 500 гр;
- печериці - 200 гр;
- цибуля - 1-2 головки;
- борошно - 1 стіл. ложка;
- рослинна олія;
- приправа Хмелі-сунелі - 0, 5 чайн. ложки;
- чорний перець горошком і мелений;
- лавровий лист - 1-2 листочка;
- сіль.
Як приготувати тушковані свинячі реберця з грибами в соусі
Підготуємо продукти для нашого блюда. Свинячі реберця промиваємо в холодній воді, підсушують і розрізаємо на окремі шматочки з кісточкою всередині. Перчимо, солимо і злегка обсипаємо борошном, щоб швидше утворилася рум'яна кірочка при обсмажуванні. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Печериці миємо й нарізаємо шматочками-пластинами для подальшого обсмажування. Ось так я нарізала гриби.
Обсмажуємо в рослинному маслі шматочки реберець з цибулею до утворення красивою скоринки на м'ясі.
Додаємо до реберцям гриби, перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.
Посипаємо блюдо борошном і продовжуємо тушкувати ще хвилин 5. Обсмажена борошно з м'ясом, цибулею і грибами дасть нам густу смачну підливу.
Підсипає приправу «хмелі-сунелі», додаємо лавровий лист і перець чорний горошком. М'ясо з грибами заливаємо гарячою водою, щоб тільки покрити продукти. Блюдо солимо, закриваємо кришкою і тушкуємо 20-30 хвилин на маленькому вогні. Свинячі реберця повинні як слід протушкувати і стати м'якими.
Ніжні і ароматні свинячі реберця можна подати з картопляним пюре, тушкованою капустою, відвареним рисом, макаронами. Дивовижна підлива прекрасно поєднується з будь-яким гарніром.
Пригощайтеся самі і приготуйте це блюдо для своїх близьких і коханих людей. Смачного!
