Класичний цибульний салат з ріпчастої цибулі з вареним яйцем і майонезом
Цей салат, звичайно ж, не претендує на місце на святковому столі, але він цілком підійде для сімейної вечері в будні. Склад продуктів мінімальний і знайдеться в кожному будинку. Про те, як правильно приготувати класичний цибульний салат з ріпчастої цибулі з яйцем і майонезом докладно розповість мій рецепт з покроково зробленими фото.
Як приготувати цибульний салат з майонезом
Щоб почати готувати салат з ріпчастої цибулі підготуємо такі продукти:
- 2 великі головки ріпчастої цибулі;
- 2 варені курячий яйця;
- кілька пір'їнок зеленої цибулі;
- майонез;
- сіль.
Основний інгредієнт салату, звичайно ж, цибулю. Краще брати великий ріпчаста цибуля, так як він набагато соковитіше і мясистее. Чистимо цибулини від лушпиння і ріжемо великим кубиком. Щоб убезпечити слизову оболонку очей і уникнути сльозотечі, ніж, яким проводиться нарізка, періодично потрібно обполіскувати холодною водою.
Подрібнену цибулю перекладаємо в глибоку миску.
Щоб позбутися від гіркоти, заливаємо його окропом. Вода повинна повністю покрити нарізку. Витримуємо продукт в такому вигляді хвилин 20, а потім зливаємо воду через сито. Пробуємо цибулю, якщо він залишився гірким, то повторимо процедуру з замочуванням ще раз. Готовий лук викладаємо на сито і даємо стекти рідини.
Варимо яйця протягом 10 хвилин. Щоб шкаралупа не лопнула, воду потрібно міцно посолити.
Яйця нарізаємо кубиками за допомогою овочерізки або звичайного ножа. Занадто дрібно кришити їх не варто, потрібно щоб в салаті вони чітко відчувалися.
Для додання яскравої нотки, використовують кілька пір'їнок зеленої цибулі. Моєму зелень і нарізаємо її коліщатками.
Всі готові продукти складаємо в одну ємність.
Додаємо в цибульний салат сіль, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.
Спробувавши цей салат, багато хто не може здогадатися, з яких продуктів він приготований. Хрусткий, з легким цибульним ароматом, але зовсім без гіркоти, він може стати прекрасним овочевим гарніром до будь-якого м'ясної страви. Спробуйте почастувати родину справжнім класичним цибульним салатом і я впевнена, він не залишить вас байдужими.
