Карась запечений в духовці на картопляної "подушці"
Рибні страви, ми впевнені, багато люблять і цінують. Для смаження і запікання в духовці підходить риба і морська, і річкова. Наш, пропонований сьогодні, рецепт - це карась запечений в духовці на картопляної "подушці". Картопля береться, за нашою рецептурою, заздалегідь відварений в шкірці (можна навіть напередодні це зробити). Всі подробиці приготування нижче, в покроково оформленому рецепті з фото, що дуже спрощує першого приготування цього рибного блюда.
Складові:
- відвареної в мундирі картопля - 2 або 3 шт .;
- карась свіжий (невеликий) - 3 шт .;
- сіль - на розсуд;
- приправа для рибки - на розсуд;
- майонез - 4 ст. ложки;
- олія (соняшникова або оливкова) - 3 ст. ложки.
Як запекти карася в духовці на картопляної "подушці"
Оскільки вже було заявлено, що у нас картопелька відварна, то увагу в рецепті приділимо спочатку карасю. Беремо потрібну кількість риби (залежить кількості едаков і від розміру тушки).
Рибу для запікання очищаємо, потрошимо. Оскільки тушки у мене не великі, то головку і хвіст видаляти не будемо. Очищених карасів перекладаємо в миску. Кидаємо солі, додаємо приправу, призначену для риби. перемішуємо.
Включаємо духовку. Температурний режим зупиняємо на 200 градусах. Форму, в якій рибна страва запікатиметься в духовці, змащуємо маслом. Картопля від «мундира» очищаємо, нарізаємо кільцями, якими і покриваємо дно форми в один ряд.
На картопляну «подушку» укладаємо підготовлених карасиків.
Рясно змащуємо їх майонезом.
Запікаємо картоплю з карасями хвилин 30 або 35. Рибка повинна не тільки пропектися, але і покритися скоринкою.
Карась запечений в духовці на картопляної "подушці" готовий!
Пригощайтеся простим в приготуванні, але дуже смачним рибним блюдом!
