Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці
Ситна і корисна каша з пшеничної крупи булгур за смаком чудово поєднується з яловичиною і овочами і зовсім не обов'язково спочатку варити окремо кашу, а потім гасити м'ясо з овощамі.С допомогою такої помічниці як мультиварка приготувати одночасно і гарнір, і м'ясо насправді дуже просто . Як готується смачна каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці ви можете дізнатися з мого простого і покроково оформленого рецепту з фото.
Ось продукти, які нам знадобляться:
- яловичина (вирізка або задня частина) - 300-500 гр;
- крупа булгур - 300 гр;
- морквина - 1 шт .;
- томати - 2 шт .;
- рослинне масло - 50 гр;
- цибулина -1 шт .;
- салатний перець - 1 шт. (Великий);
- сіль - 2 ч.л .;
- вода - 600 мл.
Як смачно приготувати булгур з овочами і м'ясом в мультиварці
Для початку, крупу булгур ми заливаємо холодною водою, ретельно промиваємо і зливаючи воду. Промиту крупу ще раз заливаємо водою і залишаємо для набухання хвилин на сорок.
За цей час ми встигнемо підготувати м'ясо і овочі для каші. Шматок яловичини зачищаємо від плівочок і нарізаємо НЕ великими шматочками.
Чистимо моркву і цибулю. У салатного перчика видаляємо зернятка і плодоніжки. Потім, всі овочі шаткуємо соломкою.
У томатів нам потрібно зняти шкірку. Для цього, верхівки плодів хрест-навхрест надрезаем гострим ножем і заливаємо окропом на п'ять хвилин.
Потім, різко обливає помідори холодною водою і після цієї процедури можна легко зняти з них шкірку потягнувши за краї надрізу. Очищені томати нарізаємо часточками.
Обсмажуємо яловичину на рослинній олії на програмі «жарка» протягом десяти хвилин. В процесі підсмажування шматочки м'яса перевертаємо силіконової лопаткою.
Далі, до м'яса додаємо цибулю, перець салатний і морква. Продовжуємо обсмажувати все разом ще десять хвилин.
Потім, кладемо в мультиварку часточки томатів, обсмажуємо овочі з м'ясом п'ять хвилин. Тепер, саме час додати 1 ч.л. солі.
Обсмажену яловичину з овочами виймаємо з мультиварки.
За час готування м'яса з овочами крупа булгур у нас встигла добре набрякнути. Зливаємо з неї воду і крупу кладемо в чашу мультиварки, заливаємо водою, додаємо 1 ч.л. солі і на програмі «гасіння» готуємо кашу сорок хвилин.
В кінці приготування, коли вода майже вже википіла, в нашу кашку додаємо яловичину тушковану з овочами і готуємо всі разом ще десять хвилин, щоб соки м'яса і овочів просочили кашку.
Каша булгур тушкована в мультиварці вийшла смачною і ароматною.
Соковита яловичина і овочі надають нашому круп'яні страви неповторний смак і аромат. Приємного всім апетиту.
