Смачний пісний плов з грибами вешенками
Сьогодні я розвію міф, що плов смачний тільки з м'ясом. Це пісний плов з грибами готується з великою кількістю моркви і цибулі, а замість м'яса я використовую смачні гриби гливи.
Я детально розповім як приготувати такий плов, а мої покроково зроблені фото допоможуть вам усвідомити всі тонкощі кулінарії в приготуванні цієї смачної страви. починаємо готувати!
Нам потрібні такі продукти:
- рис басматі - 200 гр;
- цибуля ріпчаста - 200 гр;
- морква - 200 гр;
- гриби гливи - 200 гр;
- соняшникова олія;
- сіль.
Як бачите, особливістю плову у цій рецептом є використання інгредієнтів в рівних пропорціях. Саме тому, страва набуває насичений аромат і незвичайні смакові якості.
Як приготувати плов з грибами вешенками
Для початку, займемося приготуванням овочевий «подушки» для рису.
Цибулю і моркву ріжемо невеликими квадратиками. Спочатку обсмажуємо в маслі цибулю, коли він починає ставати прозорим, додаємо моркву. Овочі обсмажуємо 5-7 хвилин. Ось як овочі виглядають у мене під час готування.
Гливи ідеально підходять для пісного плову. Грибне «м'ясо» глив пружне, щільне і досить смачне. Такі гриби малокалорійні, але здатні вгамувати голод навіть в малій кількості. Гриби миємо в проточній воді, зрізаємо нижню частину, на якій кріпилася грибниця. Далі, потрібно нашаткувати гливи соломкою. Гриби додаємо до овочів і перемішуючи, смажимо основу для плову хвилин 5-7.
Для смачного розсипчастого плову слід використовувати правильний рис. У нашому випадку ми беремо довгозернистий ароматний рис басматі. Як випливає промиває рисові зерна і викладаємо рівним шаром на овочі з вешенками.
Заливаємо рис гарячою водою і додаємо сіль. Вода повинна покривати рис, десь, на 0,5 см.
Сковороду закриваємо кришкою і варимо блюдо на помірному вогні до википання рідини. Коли на поверхні рису не буде води, знижуємо полум'я до мінімуму і витримуємо ще хвилин 20. Стежимо, щоб плов не підгорів.
Коли плов приготується, нехай він ще трохи постоїть. Можна навіть укрити сковороду рушником на 15-20 хвилин. Ось такий пісний плов з вешенками на сковороді у мене вийшов.
Тепер блюдо потрібно перемішати і гарячим розкладати по тарілках.
Смачний плов з грибами вешенками можна готувати як пісного страви, а також і в щоденному раціоні харчування. Просте блюдо з доступними продуктами сподобається вам готувати. Слід просто слідувати моїм рецептом з фото. Нехай у вас все вийде і приємного апетиту!
