Запечені баклажани фаршировані куркою, овочами і сиром
Сьогодні я буду готувати човники з баклажанів з фаршем. Фарш буде легкий і простий: з куркою, овочами і сиром. Якщо подати такі запечені фаршировані баклажани в гарячому вигляді на стіл, вони займуть місце самостійного гарячого блюда. Вам залишиться лише гарнірувати його. А якщо подавати баклажани-човники в охолодженому вигляді, то блюдо прекрасно виступить в ролі холодної закуски. Готувати такі запечені баклажани фаршировані куркою, овочами і сиром дуже просто, а їсти - дуже смачно. Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото допоможе вам швидко приготувати цю універсальну і оригінальну закуску.
Складові:
- 1 великий баклажан;
- 2 штуки ріпчастої цибулі;
- 550 грам курячого філе;
- 1 ст.ложка томатного соусу;
- 1 ч.л куркуми;
- ¾ ч.ложки дрібної солі;
- 50 грам плавленого сиру;
- 50 грам пармезану;
- 1 куряче яйце;
- 2 столові ложки кефіру.
Як приготувати баклажани фаршировані куркою, овочами і сиром в духовці
Перше, що потрібно зробити починаючи готувати - підготувати овочі. Баклажан промиваємо і розрізаємо вздовж на дві половинки, які не відрізаючи хвостик. По всій м'якої частини баклажана робимо поперечні розрізи як на фото.
За допомогою столової ложки витягаємо серцевину баклажана в окремий посуд. Частину, що залишилася основу посипаємо сіллю і залишаємо в такому вигляді на одну хвилину. Потім, промиваємо їх під холодною водою. Після такої процедури з плодів пішла гіркота і вони не потемніють.
У сковороді пасеруємо кубики цибулі і маленькі шматочки курячої грудки зі спеціями. Потім, додаємо до них серединку баклажана і продовжуємо тушкувати ще близько 1,5 хвилин. Тепер, чергу за томатним соусом. Додаємо, все добре перемішуємо і прибираємо з плити.
Внутрішню частину баклажанів змащуємо плавленим сирком.
Викладаємо підготовлену начинку в підготовлені човники.
Тепер, фаршировані баклажани-човники посипає дрібно натертим пармезаном. У глибокій піалі збовтуємо яйце з кефіром (можна замінити рідкої сметаною).
Поливаємо цією сумішшю підготовлене блюдо і прибираємо в духовку на 15 хвилин. Випікаємо в режимі «верх, низ» при 180 ° С.
Сервіруємо фаршировані баклажани на блюдо з зеленню і прикрашаємо посіченою кінзою, петрушкою або кропом.
Ось такий апетитний розріз мають мої смачні човники з баклажанів з фаршем.
Як бачите, мої прості в приготуванні баклажани фаршировані і запечені в духовці приготувати можна дуже швидко, а виглядають на столі вони дуже ефектно. Готувати їх можна як в будні, так і у свята. Сподіваюся, що тепер незвичайне блюдо - човники з баклажанів з фаршем - стануть регулярно з'являтися і на вашому столі.
