Котлети рубані з курячих грудок з майонезом і цибулею
Ці котлети рубані з курячих грудок з майонезом і цибулею завоювали любов нашої сім'ї з першого разу. Інгредієнти в рецепті дуже доступні, а сам процес приготування простий і захоплюючий. Варіант приготування відмінно підходить для ситуації, якщо під рукою не виявилося м'ясорубки або просто не хочеться мити її зайвий раз. Так що, якщо ви не знаєте, як зробити котлети з курячої грудки, пропонуємо наш простий рецепт, а крок за кроком зроблені фото продемонструють приготування.
Нам знадобиться:
- 1 куряча грудка або 2 філе;
- 3-4 великі цибулини;
- 180-200 гр майонезу (я віддаю перевагу 30% жирності, ви беріть на свій розсуд);
- 1 яйце;
- сіль;
- 1 столова ложка борошна (не обов'язково).
Як приготувати котлети рубані з курячої грудки з майонезом і цибулею
Нарубаєте ножем дрібніші куряче філе. Чим дрібніше воно буде, тим краще вийде консистенція фаршу.
Також дрібно наріжте цибулю. Більш дрібні шматочки краще промаринується і прожаряться.
Гарненько змішайте філе з цибулею.
Додайте майонез і знову вимісіть рубаний фарш. На виході повинна вийти густа маса, в якій легко варто ложка. Отриманий фарш відправте в холодильник на 30-60 хвилин.
Вийміть фарш для котлет з холодильника, додайте до нього яйце і сіль.
На цьому ж етапі можна додати борошно. Борошно додавати не обов'язково, я це роблю просто для підстраховки, щоб котлети рубані з курячих грудок не розвалювалися на сковорідці. Зазвичай куряче м'ясо дає хорошу липкість фаршу, але ніхто не застрахований від неприємностей. Тому, ложка борошна зайвою не буде. Також, якщо є бажання, можна додати різні приправи.
Розігрійте сковороду, налийте достатньо рослинного масла. Вогонь повинен бути трохи менше середнього. Фарш викладайте ложкою, як оладки.
Робіть котлети більш плоскими, це дозволить їм краще прожаритися. Через 5-7 хвилин рубані курячі котлети переверніть на іншу сторону.
Ще хвилин через 5-7 їх можна знімати з вогню і подавати на стіл.
Наш простий рецепт допоможе вам з доступних підручних інгредієнтів приготувати дуже смачне блюдо. Котлети рубані з курячих грудок виходять дуже ніжними з оригінальним м'яким смаком. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром - будь то картопля, каші або макарони. Будь-яке поєднання є чудовим варіантом для обіду або вечері.
