Кекси на кефірі з родзинками в духовці
Неможливо уявити домашню випічку без ароматних кексів з різноманітними наповнювачами. На пострадянському просторі найулюбленішими залишаються ванільні кекси з родзинками або без нього. Сьогодні рекомендую вашій увазі легкий і простий рецепт кексів на кефірі. Покроково зроблене опис в рецепті з фото дасть вам можливість швидко освоїти приготування. Після цього, смачні і прості кекси на кефірі з родзинками, спечені в силіконових формочках, з'являться і на вашому столі.
Нам буде потрібно:
- 200 гр борошна;
- 150 гр цукру;
- 140 мл кефіру;
- 100 гр вершкового масла;
- 80 гр родзинок;
- 2 яйця;
- 2 ч.л. розпушувача;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 1/3 ч.л. солі;
- цедра невеликого лимона.
Як спекти кекси на кефірі з родзинками в духовці
В першу чергу підготуємо родзинки: замочимо його в гарячій воді на 20 хвилин. Потім відкинемо на друшляк і трохи просушимо. Вершкове масло нагріємо до рідкого стану.
У ємність відправляємо цукор, сіль, ванільний цукор і яйця. Збиваємо масу до розчинення кристалів цукру.
Потім, вливаємо кефір і тепле розтоплене масло. Настав час додати в тісто цедру лимона і підготовлений родзинки.
В окрему ємність просіюємо борошно, потім, розпушувач.
Порціями додаємо борошно в тісто, гарненько вимішуємо. Отримуємо густе тісто.
Заповнюємо формочки тестом, наповнюючи їх на ¾ об'єму. У мене силіконові форми у вигляді ялинок і комашок. Такі форми не потребують змащування маслом.
Випікаються наші напівфабрикати при температурі 180-200 ° С до сухої зубочистки, приблизно, 30-35 хвилин. Охолоджуємо кекси при кімнатних умовах, а потім, акуратно дістаємо із силіконової форми.
У нас вийшли надзвичайно смачні і пухнасті домашні кекси з родзинками на кефірі. Процес приготування цієї випічки такий легкий, що з ним впорається навіть починаюча господиня. Візьміть рецепт кексів на кефірі собі в скарбничку і не пошкодуєте. Смачного!
