Медовий пиріг-плетінка з дріжджового тіста з родзинками і ромом
Ароматний і дуже ніжний по текстурі виходить медовий пиріг-плетінка з дріжджового тіста з родзинками і ромом. Такий солодкуватий пиріг з родзинками легко може замінити хліб і стане хорошим доповненням до будь-якого святкового столу. Готується він дуже швидко, а ось аромат і смак підкорять всіх, а не тільки ласунів! Тонка нотка рома надає хлібу-пирога пікантності, а мед надає не тільки м'якість і пишність, але і незабутній аромат. Покроково оформлений рецепт з фото проведе вас з усіх нюансів приготування такої випічки.
Складові:
- борошно - 700 гр;
- апельсиновий сік - 100 мл;
- молоко - 125 гр;
- ром - 2 ст.л .;
- яйця - 2 шт .;
- цедра - 5 гр;
- дріжджі свіжі - 25 гр;
- мед - 2 ст.л .;
- вода - 125 гр;
- масло вершкове - 100 гр;
- родзинки - 150 гр;
- цукор - 125 гр.
Як зробити пиріг-плетінка з дріжджового тіста з родзинками, ромом і апельсиновим соком
Спершу, потрібно замочити в апельсиновому соку і ложці рома промиті родзинки.
З'єднати воду з молоком і повністю розчинити в суміші шматочок дріжджів.
Влити в суміш розтоплене масло, потрібну кількість рому, додати цукор, перетертий з цедрою апельсина, і мед. Ром можна легко замінити на апельсиновий лікер.
Також, вбити в масу яйця і гарненько перемішати.
Маленькими порціями просіяти потрібну кількість борошна.
Сформувати м'якенька тісто і відправити підніматися в тепло, приблизно, на годину.
Розділити готове дріжджове тісто на рівні невеликі шматочки. Всього потрібно 4 шматки.
Кожен шматок розкачати і обсипати родзинками.
Скрутити довгасті рулети.
Починаємо робити плетінку з тіста. Спершу, перехрестився два рулету як на фото.
Поверх вертикального рулету викладемо ще один.
Додамо ще один вертикальний рулет, виклавши його як на фото.
Схрестимо краю рулетів в одну сторону.
Ще раз перехрестився і запевнив під плетінку. Помістимо святковий хлібець в форму і посипем цукром.
Сформований пиріг-плетінка відправляється в духовку і випікається до сухої палички.
Готової солодкої випічки слід дати повністю охолонути.
Охолоджений солодкий хліб на меду можна нарізати і подавати до столу!
Ароматний, ніжний і пряний пиріг-плетінка з дріжджового тіста відмінно підійде в якості солодкого доповнення як до буденного, так і святкового столу або чаювання. Приготування такого домашнього хліба вимагає зусиль, але ось результат порадує всіх любителів солоденького!
