Дріжджові пиріжки з фаршем в духовці
Домашня випічка, приготовлена з використанням духовки, виходить і смачною, і ситної, і корисною. Вона має свої гастрономічні переваги, якими з успіхом користуються господині. Пропоную сьогодні зробити разом зі мною дуже смачні дріжджові пиріжки з фаршем в духовці. Начинка в них - змішаний м'ясний фарш. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам швидко і правильно впоратися з усіма етапами приготування.
Складові:
- тісто здобне - 500 гр;
- м'ясний фарш - 300 гр;
- цибулина - 0,5 шт .;
- петрушка - пару гілочок;
- сіль і спеції - на розсуд;
- яйце (потрібно тільки жовток) - 1 шт.
зміст
- 1 Як приготувати дріжджові пиріжки з фаршем в духовці
- 1.1 Тісто для пиріжків на дріжджах
- 1.2 Як зробити м'ясний фарш для пиріжків
- 1.3 Як ліпити пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з м'яса
Як приготувати дріжджові пиріжки з фаршем в духовці
Тісто для пиріжків на дріжджах
Почнемо з замісу дріжджового тіста для нашої домашньої випічки. Якщо у вас немає в наявності вже готового - заздалегідь купленого або приготованого, то процес замішування нескладний. Потрібно лише в теплому молоці (1 склянка) розчинити половинку чайної ложки солі і чайну ложечку цукру. Додати пару курячих (стандартних за розміром) яєць і перемішати, використовуючи ручний віночок. Засипати пару стаканів просіяного борошна в / с і знову перемішати. Переправити в рідку борошняну масу три столові ложечки розтопленого вершкового маслечка і знову перемішати. Підсипати ще 1-1,5 склянки борошна і почати ручної заміс тесту на робочій поверхні столу. Готове тісто потрібно потримати в теплі пару годинок і, потім, не забудьте обминути готове підросло тісто для пиріжків.
Як зробити м'ясний фарш для пиріжків
Фарш, який використовується в якості начинки, повинен бути розморожений. Якщо у вас свіжозмелений фарш, то цей етап просто пропускаєте.
До мягкомуфаршу кидаємо лушпиння нарізку разом з порубаними листочками петрушки.
Солимо і кидаємо на смак бажані спеції або приправи. перемішуємо.
Як ліпити пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з м'яса
Загальний шматок тіста ділимо на невеликі шматочки з них катаємо коржі.
На коржі поміщаємо м'ясну начинку.
Краї тесту закріплюємо руками і укладаємо пиріжки на спеціальний пергамент швом донизу.
Змащуємо жовтком, збитим з невеликою кількістю водички.
У печі, при 180 градусах, тримаємо пиріжки з фаршем 45 хвилин.
Даємо смачною дріжджовий випічці хоч трохи охолонути і подаємо до столу.
Всім смачного!
