Оригінальний бісквітний десерт: бісквіт в силіконових формочках з желе і ягодами

Дієта - ще не привід відмовляти собі в ласощах. Сьогодні ми приготуємо легке бісквітний десерт з желе і ягодами свіжої малиною. Ласощі виходить красивим і дуже оригінальним, тому що, піч будемо бісквіт в силіконових формочках. Мій простий рецепт з покроково зробленими фото до ваших послуг.

зміст

• 1 Як приготувати бісквіт в формочках

• 1.1 Як зробити желе для бісквітного десерту

Як приготувати бісквіт в формочках

Почнемо з приготування «ангельського бісквіта». Для півдюжини маленьких порційних тістечок нам знадобиться:

• 2 білки;
• фруктоза - 1,5 ст.л. (Звичайного цукру треба було б в два рази більше, тобто 3 ст.л.);
• борошно - 1 ст.л .;
• сіль, лимонна кислота, ванілін - на кінчику ножа.

Зауважу, що якщо вам захочеться за цим рецептом спекти бісквітний корж для торта, то просто збільшіть рецептуру в 3 рази.

Яйця бажано заздалегідь охолодити, так вони краще взобьются. Акуратно відділяємо білки. Жовтки використовуємо в іншому блюді, а щоб вони не підсохли, наллємо зверху трохи рослинного масла і накриємо ємність кришкою або харчовою плівкою.

Додаємо в білки сіль, лимонну кислоту, ванілін і починаємо збивати. Замість кристалічної лимонної кислоти можна взяти половину чайної ложечки лимонного соку. Цукор (фруктозу) всипаємо в кілька прийомів, продовжуючи збивати до отримання міцної піни.

Борошно обов'язково потрібно просіяти.

Всипаємо в білки борошно і обережно перемішуємо.

Бісквітне тісто викладаємо в силіконові формочки, рівномірно розподіляємо його за допомогою лучинки. На дно чаші мультиварки кладемо підставку під гаряче, на якій і маємо в своєму розпорядженні форми з тестом. Готуємо на режимі Випічка 20-25 хвилин.

Готовність визначаємо за допомогою лучинки. Витягуємо формочки і охолоджуємо бісквіт.

Як зробити желе для бісквітного десерту

Для желе потрібно столова ложка желатину і стакан-півтора холодного ягідного компоту. Заллємо желатин компотом і почекаємо півгодини до набрякання.

Миску з сиропом поміщаємо в мультиварку і на режимі Варка на пару чекаємо розчинення желатину (досить буде 5-7 хвилин).

Остужаем желе до кімнатної температури, лучиною обережно відділяємо бісквітікі від стінок форм. Ягоди можна брати будь-які, в тому числі і морожені.

У кожну формочку вливаємо кілька ложок желе, кладемо зверху ягоди і ставимо все в холодне місце до зміцнення желе. Якщо використані морожені ягоди, желе «схопиться» буквально за 20-25 хвилин

Щоб дістати готове тістечко, формочку треба буде на кілька секунд опустити в гарячу воду.

Красиві, смачні і низькокалорійні малинові сердечка з «ангельським» бісквітом готові! Їжте на здоров "я!