Мітболи в томатному соусі - смачно і просто
Мітболи в томатному соусі - це один з варіантів страви італійської кухні з будь-якого м'ясного фаршу, дуже схоже на фрикадельки або тефтелі. Їх можна запікати в духовці або приготувати як я, на сковороді. Це ідеальний варіант основного гарячого блюда на швидку руку. Якщо фарш приготовлений заздалегідь, то швидко і просто можна зробити повноцінне блюдо до вечері всього за 20 хвилин. Прості кульки з м'яса в томатному соусі доповнять макарони, картопля, овочеві гарніри і закуски. Гарні в поєднанні з салатами зі свіжих овочів. Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото демонструє приготування.
Складові:
- фарш мікс - 500 гр;
- цибуля - 2 шт .;
- базилік - невеликий пучок;
- спеції - за смаком;
- томатний сік - 150 мл;
- яйця - 2 шт.
Як готувати мітболи в томатному соусі в духовці
Починається приготування страви з підготовки фаршу. У мене фарш-мікс. Для цього, потрібно подрібнити три види м'яса - курку, свинину і яловичину. Додати рубаний лук і сіль. Довести фарш до смаку за допомогою улюблених спецій і солі.
Сформувати невеликі мітболи - м'ясні кульки. Легко зробити це можна просто за допомогою мокрих долоньок.
Для піджарки потрібно нарубати на пластинки залишився лук і нашаткувати листя базиліка.
На сковороді пасерувати цибулю з базиліком до золотистого.
Коли цибулька стані «прозорим», саме час залити його томатним соком. Додати сформовані мітболи в приготований з томатного соку і лука соус. Гасити хвилин 30-40, до готовності м'ясних кульок.
Завершуючи приготування, потрібно вбити в киплячий соус яйця і довести з до бажаної готовності (рідкого або густого) жовтка. Яйця додаються за бажанням, їх можна і не додавати, але з ними виходить повноцінне блюдо. А ще, я дуууже люблю подавати соковиті мітболи до ніжного пюре з картоплі.
М'ясні кульки в томатному соусі готується всього півгодини, але аромат і смак готового блюда підкорить будь-якого гурмана. Ідеальне повноцінне основне блюдо на вечерю. Смачного!
