Дуже смачний салат з селерою, куркою, огірком, яйцями і зеленню
У нашій родині всі, від малого до великого, люблять салати з селерою. Особливо цінуються страви з кореневої частини рослини. Варто кореневої селера досить дорого, тому, я щиро заздрю тим, хто вирощує цю культуру на своїй присадибній ділянці і має можливість використовувати цей смачний і корисний корінь в їжу майже цілий рік.
Якщо хто не знає, то виглядає кореневої селера в такий спосіб.
Вага такого овоча коливається від 200 грам до 1,5 кілограм.
Найбільше користі криється в свіжому продукті, тому, я вважаю за краще робити зі свіжого селери смачні вітамінні салати. Ось і сьогодні я підготувала для вас рецепт дуже смачного селеровому салату з маринованими огірками і відварною куркою. Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото готовий розкрити перед вами всі етапи приготування цієї страви, але, для початку визначимося з набором необхідних продуктів.
беремо:
- відварну курячу грудку - 250 грам;
- селера кореневої - 400 грам;
- огірок маринований - 250 грам;
- яйця курячі відварені - 2 штуки;
- цибуля зелена, петрушка, кріп - за смаком;
- майонез;
- сіль.
Як бачимо, кількість маринованих огірків і м'яса однакове, а селери береться трохи більше.
Як приготувати салат із селери з куркою, огірком, яйцем і майонезом
Корінь моєму щіткою. Відрізаємо потрібну кількість селери. В моє разі, 400 грам, це як раз половина коренеплоду. Чистимо його, намагаючись максимально економно обрізати дрібні корінці. Трьом селера на тертці для корейської моркви.
Мариновані огірки розрізаємо вздовж на половини, кожну з яких ріжемо ще на навпіл. Отримані частини нарізаємо тонкими довгими пластинами.
Курку (я брала грудку) закладаємо в гарячу підсолену воду і відварюємо до готовності. Остиглий шматок м'яса нарізаємо невеликими шматочками або розбираємо вручну на волокна. Я віддаю перевагу курку різати.
Яйця відварюємо і нарізаємо кубиками. Зручно для цього використовувати спеціальне пристосування - яйцерезка.
Зелена цибуля, кріп і петрушку обполіскувати водою й обсушуємо. Подрібнюємо зелень і додаємо до решти інгредієнтів.
Готовий салат з селерою солимо і заправляємо за смаком майонезом.
Страву можна подати на стіл в загальному салатник або розподілити по порційних тарілках.
Дуже смачний салат з селерою, куркою, огірком, яйцями і зеленню виходить надзвичайно смачним! Відірватися просто неможливо. Всім раджу приготувати це дуже просте, смачне і корисне блюдо.
