Салат Цезар з сухариками - рецепт класичний з фото і відео. Як приготувати салат Цезар і соус для салату
Салат «Цезар» - один з улюблених салатів, практично, для всіх. Причина тому - незабутній смак і легкість приготування. Можна зробити цей салат на обід, на день народження або подати як новорічний салат. Приготувати такий шедевр кулінарії в його класичному варіанті в домашніх умовах буде так само легко, як і замовити в ресторані.
На допомогу прийде цей покроковий рецепт з фото і відео.
Для приготування двох порцій знадобляться такі інгредієнти:
- куряче філе (можна гриль) - 200 г;
- свіже листя салату - 100 г;
- сухарики (крутон) - 50 г або білий хліб - 100 г;
- сир «Пармезан» або будь-який інший твердий сир - 50 г;
- курячі яйця - 2 шт .;
- часник і чорний перець - за смаком.
Заправити салат, звичайно, можна і просто майонезом, але це буде вже не класичний «Цезар». Буде набагато смачніше, якщо соус для салату Цезар Ви приготуєте самостійно.
зміст
- 1 Як зробити заправку для салату Цезар в домашніх умовах
- 2 Як приготувати салат Цезар
Як зробити заправку для салату Цезар в домашніх умовах
Для приготування заправки нам потрібно взяти:
- яєчні жовтки - 2 шт;
- сік лимона - 2 столові ложки;
- часник - 2-3 зубки;
- гірчиця - 2 столові ложки,
- рослинне (краще оливкова) олія -100 мл;
- чорний перець мелений і сіль - за смаком.
Тепер, як приготувати заправку для салату Цезар:
- подрібнюємо часник,
- розтираємо зварені круто желкі,
- додаємо гірчицю, сіль, перець,
сік лимона і роздавлений часник,
- додаємо невеликими порціями рослинне масло і перемішуємо все до однорідності.
Заправка готова, відставляємо в сторону. Тепер, нас чекає наступний етап.
Як приготувати салат Цезар
- нарізаємо не дрібний кубиками куряче філе і обсмажуємо на сковороді до утворення красивою скоринки,
- варимо яйця круто і ріжемо їх шматочками як на фото,
- готуємо крутони (сухарики) - нарізаємо злегка підсушений хліб або батон кубиками і підсмажуємо його на сухій сковороді без жиру,
- моєму листя салату, даємо обсохнути і рвемо на дрібні або середні шматочки,
- сир трьом на дрібній тертці,
- висипаємо на дно салатниці зелень, трохи тертого сиру, поливаємо частиною приготовленого соусу і злегка перемішуємо,
- зверху викладаємо курку, яйця, крутон,
поливаємо залишилася частиною заправки для салату
і щедро посипаємо сиром.
Таким чином, приготування салату Цезар за класичним рецептом забере у Вас всього 20-25 хвилин. А ось оформити і подати на стіл його, як і будь-який інший смачний святковий салат, можна по різному. Ідеї і варіанти як прикрасити салат Цезар перед подачею на стіл дивіться у відео
Класичний рецепт часто видозмінюють замінюючи куряче м'ясо на креветок, телятину або свинину, додають нарізані на шматочки помідори і / або червоний солодкий перець. Експериментуйте і знайдіть свій найсмачніший варіант салату Цезар.
Всім смачного!
