Як ліпити пельмені руками правильно, красиво і швидко
Домашні ситні і апетитні пельмені можна наліпити різними способами. Сьогоднішній мій крок за кроком оформлений рецепт з фото продемонструє як ліпити пельмені руками швидко і красиво. При моєму способі ліплення використовується таке пристосування, як кулінарне кільце. Мене цей спосіб приваблює швидкістю руху ліплення, а також тим, що пельмені все виходять однакового розміру і форми. Детально і поетапно процес ліплення пельменів не тільки описаний нижче, але і демонструється в відео-рецепті.
Для роботи нам буде потрібно:
- тісто пельменное;
- фарш м'ясний;
- качалка;
- кулінарне кільце або стакан;
- борошно на підсипку.
Як швидко наліпити пельмені без пельменниці за допомогою кулінарного кільця
Тісто для пельменів у нас вже готове. Відрізаємо від нього невеликий шматок. Розмір залежить від того, на якій поверхні ви будете його розгортати.
Стіл або більшу обробну дошку припорошує борошном. Шматок тіста викладаємо на поверхню і притискаємо його долонькою. Виходить товста коржик. Розкачуємо її в тонкий пласт. Робимо це без «фанатичності», тісто має бути розкачати рівномірно, але не повинно бути дуже тонким і рватися.
Тепер, використовуючи кулінарне кільце, починаємо вирізати кружки-заготовки для пельменів.
Якщо у вас відсутнє спеціальне кулінарне кільце, то його можна замінити звичайним склянкою.
Прибираємо залишки-обрізки тесту.
У центр кожного гуртка-заготовки викладаємо невелику кількість м'ясного фаршу або інший начинки.
Тепер, потрібно скласти коло з тіста навпіл, сховавши фарш усередині тесту, з'єднати і зліпити краю як на вареники і скріпити два утворилися кінця разом. Більш детально цей процес можете подивитися у відео версії рецепта. Так продовжуємо ліпити пельмені використовуючи всі тісто і начинку.
Свіжозліплений домашні пельмені можна відразу відварити або зварити суп з пельменями, можна приготувати в горщиках, зробити запіканку або посмажити.
А можете просто заморозити їх в морозилці «про запас».
Впевнена, що цей простий і швидкий спосіб ліплення пельменів руками вам обов'язково стане в нагоді.
Знаючи як ліпити пельмені руками правильно, красиво і швидко завжди можна побалувати сім'ю смачним і ситним блюдом.
А тепер, обіцяна відео версія рецепта про те, як швидко зліпити пельмені в домашніх умовах.
