Картопляна запіканка з грибами і щавлем
Ніжна картопляна запіканка з грибами і щавлем урізноманітнює ваше весняно і літнє меню, відмінно прикрасить святкове застілля, відмінно підійде для приготування в період будь-якого посту, а також, доповнить основне блюдо з м'яса або риби. Запечена в духовці картопля виходить дуже ароматною і по-справжньому весняною. Приготування страви не займе більше години, а смак порадує найвибагливіших гурманів! Покроково оформлений рецепт з фото демонструє всі нюанси приготування.
Складові:
- картопля - 3 шт .;
- щавель - 50 гр;
- перець чорний - 5 гр;
- гриби - 150 гр;
- зелена цибуля - невеликий пучок;
- масло вершкове - 35 гр;
- сіль за смаком.
Як приготувати картопляну запіканку з грибами і щавлем
Починаємо приготування страви з того, що шаткуємо очищену картоплю за допомогою мандоліни на тонкі круглі скибочки.
Печериці, або інші гриби, слід добре вимити і очистити. Нарубати гриби на тонкі скибочки.
Пасерувати нарізані печериці на рослинному маслі. Довести грибочки до смаку сіллю з перчиком і повністю остудити перед додаванням в запіканку.
Починаємо формувати блюдо. Для початку, слід змастити форму маслом - вершковим або рослинним. Потім, потрібно викласти шар картопляних кружечків, присолити і поперчити їх, покрити скибочками вершкового масла.
Поверх масла укласти наступний шар картоплі, додати прянощі, обсмажені гриби і дрібно нарізаний щавель. Посипати рубаним зеленою цибулею.
Покрити грибну начинку шаром картоплі і скибочками масла. Тепер, потрібно відправити сформовану запіканку в духову шафу. Температуру варто виставити не менше ніж на 180 градусів.
Наша корисна вітамінна картопляна запіканка з грибами і щавлем готова!
Таке ароматне і легке запечене блюдо з картоплі і грибів можна подати і як самостійне блюдо, і як гарнір з м'яса або рибку.
Особливо картопляна запіканка з грибами і щавлем хороша в поєднанні з соусами, а також, відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів. Рекомендується подавати блюдо гарячим - з пилу і з жару!
