Смачний салат з пекінської капусти з огірком, яйцем і зеленою цибулею
Тепер ми і не уявляємо нашої кухні без пекінської капусти. І як же ми раніше жили і навіть не підозрювали про існування такого смачного і корисного родича нашої білокачанної капусти? Мені дуже до вподоби найніжніші салатні закуски з соковитою пекінської капусти з додаванням свіжих овочів. Особливо вони хороші ранньою весною, коли організм потребує вітамінів і хочеться легкої їжі. І хоча, пекінська капуста, практично, не містить калорій, салат з пекінської капусти з огірком, яйцем і зеленою цибулею, цілком, може вгамувати голод. Це особливо важливо тим, хто стежить за своєю вагою. Так що давайте приготуємо надзвичайно соковитий весняний салат з цього дивного овоча. Мій крок за кроком оформлений фото-рецепт допоможе приготувати цей салат швидко і правильно.
Нам потрібні такі продукти:
- пекінська капуста - 200 гр;
- свіжий огірок - 1 шт .;
- варене яйце - 1 шт .;
- зелена цибуля - кілька пір'я;
- сіль;
- майонез - 3 стіл. ложки;
- сметана - 3 стол.ложки.
Як приготувати салат з пекінської капусти
Перед приготуванням смачного дієтичного страви підготуйте всі компоненти, щоб в процесі приготування не відволікатися на допоміжні дрібниці, а просто і швидко приготувати холодну овочеву закуску.
Овочі промиваємо проточною водою і підсушують. Обов'язково, спробуйте огірочок, що не гірчить він. В іншому випадку, смак готового салату не відповідатиме очікуванням!
Капусту нарізаємо тонкими стрічками і складаємо в салатницю.
Огірок я вважаю за краще нарізати соломкою, як у мене на фото. У такому вигляді, він відмінно гармонує з капустою, також, нарізаною соломкою.
Зверху викладаємо варене яйце. Бажано, щоб всі компоненти були порізані в єдиному стилі, тобто нарізаємо його соломкою. Для цього, можна використовувати спеціальне пристосування для нарізування яєць для салату.
Перед заправкою, треба додати і нарізану зелену цибулю. Салат з пекінської капусти з огірком і яйцем відразу ж набуває гарного відтінку зелені, а це, погодьтеся, дуже апетитно!
Ну ось, наш салат майже готовий, залишається його заправити. Я віддаю перевагу салатної заправці, що складається зі сметани і майонезу, взятих в рівних пропорціях. Майонез додає деяку пікантність салату, а сметана додасть ніжний молочний смак. В цей же час варто салат посолити.
Слід пам'ятати, що салат з пекінської капусти з огірком завжди заправляємо безпосередньо перед тим, як виставляти його на стіл. Інакше, огірок дасть сік і салат втратить свій неповторний смак і стане водянистим.
Цей салат відноситься до категорії швидких і простих салатів, але не дивлячись на це може претендувати і на гідне місце серед салатів на святковому столі.
Приготуйте і ви простий салат з пекінської капусти з огірком, яйцем і зеленою цибулею і порадуйте рідних смачним дієтичним блюдом! Приємного вам апетиту!
