Салат з кальмарів з квасолею «Червоне море»
Морепродукти не перестають радувати своєю різноманітністю і серед цього достатку особливе місце відводиться кальмару. Його ніжний смак додає навіть самому простому страві цікаву нотку. А в поєднанні з соковитими овочами і яскравою квасолею це морське чудовисько особливо смачно! Сьогодні пропоную салат з кальмарів з квасолею під назвою «Червоне море». Покроково оформлений рецепт з фото демонструє технологію приготування.
Що знадобиться для салату червоне море:
- 450 гр тушки кальмара;
- 3 помідори;
- 2 болгарських перцю;
- червоний солодкий лук;
- банку червоної консервованої квасолі;
- 7 ст.л. сметани;
- 2 ст.л. гірчиці в зернах;
- 1/2 ч.л. гострої гірчиці;
- 2 ст.л. соєвого соусу.
Як приготувати салат з кальмарів з квасолею
Вимити овочі, цибулю почистити. Кальмари, теж, почистити і відварити в підсоленій воді не більше 2-х хвилин після закипання. Якщо переварити, то вони вийдуть гумові та несмачні. Свежеотварних можна замінити на рівну кількість консервованих кальмарів.
Помідори нарізати кубиками і викласти в салатник.
Цибулю порізати невеликими кубиками.
Перець очистити від насіння і нарізати кубиками.
Квасоля перекласти в друшляк і промити холодною водою. Викласти до інших овочів.
Кальмари (очищені) порізати квадратиками.
Зробити заправку: змішати сметану, два види гірчиці і соєвий соус. заправити салат.
Подати салат з кальмарів з квасолею прикрасивши соковитою зеленню.
Яскравий, соковитий і надзвичайно смачний салат стане приємним доповненням до гарячого, або, якщо подасте його в їстівних кошиках з млинців, пісочного тіста або половинок великого перцю - порціонної холодною закускою. У будь-якому випадку, результат ваших старань буде оцінений задоволеними і ситими гостями!
