Вареники з сиром під шоколадом і карамеллю

На цей раз приготуємо солодка страва - смачні вареники з сиром. У цьому рецепті не просто розповім як приготувати вареники, але і як красиво і оригінально подати їх. Створимо цікавий і смачний десерт, заправивши вареники не сметаною, а топінгом (соусом або кремом, з якими подається страва).

Інгредієнти для тесту на кефірі:

1 ст. кефіру;

2 яйця;

700 гр. борошна;

дрібка солі;

щіпка соди;

щіпка цукру.

Сирна начинка:

150 гр. сиру;

2 ст. ложки сметани;

1 ст. ложка цукру.

Заправка-топпинг:

Топпінг (вибираємо улюблений смак);

шоколад.

зміст

• 1 Як приготувати вареники з сиром

• 1.1 Як замісити тісто на вареники
• 1.2 Як зробити начинку з сиру
• 1.3 Як ліпити вареники
• 1.4 Як зварити вареники

Як приготувати вареники з сиром

Зауважу, що кефір можна сміливо змінити водою. Але на кефірі, вареники м'якше і для сирної начинки, він підходить краще. Вода або кефір буде обраний для замісу тіста - принцип рецепта не змінюється.

Як замісити тісто на вареники

Спочатку, в борошно додаємо дрібку соди, солі та цукру. розмішуємо.

Додаємо кефір / воду, вбиваємо яйця. Замісити все разом, отримуємо тісто.

Як зробити начинку з сиру

Підготуємо сир, додавши сметану і цукор. Перемішаємо. Шоколадно-карамельна заправка досить солодка, тому, начинка повинні бути помірною на цукор.

Як ліпити вареники

Викочуємо тонко тісто, склянкою середнього діаметра видавлюємо кругляшки.

Або розгортаємо трубочкою, нарізаємо шматочками і, придавлюючи качалкою, створюємо заготовки. начиняємо сиром.

Як зварити вареники

Кип'ятимо воду, трохи посоливши. Варимо 7 хвилин з моменту коли спливуть.

Викидаємо готові вареники на блюдо, заправляємо карамеллю і шоколадом.

Ідеально красиве поєднання! Якщо начинки немає, можна розтопити звичайний шоколад.

Завершуючи рецепт, хочу дати кілька порад.

Якщо вареники «класично» заправляти сметаною, тоді до сиру краще додати побільше цукру.

Якщо вареники з сиром кладуться в загальне блюдо, їх потрібно заправити вершковим маслом.

Одним словом, шоколад для настрою, а сметана для ситості. &# 128521; Смачного.