Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником
Ви любите ароматні деруни з тертої сирої картоплі? Пропоную варіант цієї страви у вигляді картопляної запіканки з сиром. Надзвичайно смачно, і в той же час, просто і корисно. Я люблю цей рецепт за швидкість приготування. До того ж, продукти для такої запіканки, практично, завжди є вдома. І повірте - після такого ситного страви ваші домочадці не залишаться голодними, а якщо будуть просити чергову порцію, так це тому, що їм дуууже сподобалася запіканка з тертої картоплі з сиром і часником. Просто дотримуйтесь моєму покроково викладеного рецептом з фото і у вас все вийде.
Дістаємо з засіків такі продукти:
- картопля - 500 гр;
- яйця - 2 шт .;
- майонез - 3-4 стол.ложки;
- сир - 50 гр;
- часник - 2 зубці;
- орегано - 1 чайн. ложка;
- листової селера;
- сухі італійські трави - 1 стол.ложка;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- соняшникова олія.
Як приготувати запіканку з тертої сирої картоплі з сиром і часником
В першу чергу приготуємо рідку складову для запіканки. Цю суміш ми перемішаємо з картоплею для додання страві ніжної консистенції і надзвичайного аромату. Перемішуємо яйця з майонезом.
Сир подрібнюємо на дрібній тертці і викладаємо до яєчно-майонезній маси. Виделкою перемішуємо суміш до однорідності.
Тепер приступаємо до підготовки картоплі для запіканки. Картоплю миємо, знімаємо шкірку і натираємо на тертці дрібної фракції. Якщо це зробити заздалегідь, картопля швидко потемніє і надалі блюдо втратить свою привабливість.
У натертий картопля додаємо половину сирно-яєчної маси, підсипає італійські трави, орегано, чорний перець, подрібнений часник і солимо.
Промащуємо вогнетривку форму соняшниковою олією і викладаємо картоплю, розрівнюючи поверхню. Залишилася яєчно-майонезній масою з сиром покриваємо запіканку зверху і посипаємо подрібненим селерою.
Розігріваємо духовку і ставимо блюдо для запікання. Готується запіканка з тертої картоплі 40-50 хвилин при температурі 200 °. В результаті отримуємо смачне і ароматне блюдо з ніжною скоринкою і пропечений всередині картоплею.
Тепер потрібно, щоб запіканка трохи охолола. Розрізаємо її на порційні шматочки і розміщуємо по тарілках. Можна полити шматочки запіканки сметаною.
Думаю, що така ніжна і смачна, з рум'яною хрусткою скоринкою запіканка з тертої сирої картоплі з сиром і часником не залишить байдужим нікого. Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Відео-рецепт запіканки з тертої сирої картоплі з сиром і часником.
