Італійська піца Стромболі - піца-рулет
Піца Стромболі - це смачна закрита піца-рулет родом з Італії, яка має приємний і насиченим смаком і дуже ніжним і хрустким тестом. Начинку для такого блюда можна вибирати абсолютно будь-яку - від м'яса до овочевого асорті. Приготування дріжджового тіста і начинки для Стромболі розкриває мій крок за кроком оформлений рецепт з фото.
Складові:
- дріжджі свіжі - 25 гр;
- оливки - 25 гр;
- борошно - 500 гр;
- ковбаски - 50 гр;
- оливкова олія - 2 ст.л .;
- сир твердий - 70 гр;
- вода - 200 мл .;
- гриби - 50 гр;
- кунжут - 10 гр;
- цибуля - 1/4 шт .;
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л .;
- соус кисло-солодкий - 2 ст.л.
зміст
- 1 Як приготувати Стромболі піцу з дріжджового тіста
- 1.1 Як зробити тонке тісто для піци на дріжджах
- 1.2 Як робити начинку для піци Стромболі
- 1.3 Як спекти піцу-рулет
Як приготувати Стромболі піцу з дріжджового тіста
Як зробити тонке тісто для піци на дріжджах
Спершу, підготуємо опару. Розчинити цукор в теплій воді, додати дріжджі і ложку борошна. Поставимо підніматися до пишної шапочки.
Коли шапочка піднялася - можна замішувати тісто.
Змішати опару з мукою і сіллю. Замістити тісто, потихеньку вливаючи олію.
Готовий кульку тесту залишити підніматися.
Як робити начинку для піци Стромболі
Поки тісто підходить, приготуємо начинку.
Спершу слід підсмажити ковбаски без масла на сковорідці і остудити.
Також, обсмажити нарізані печериці та цибулю.
Нарізати оливки і натерти потрібну кількість сиру.
Як спекти піцу-рулет
Розкачати тісто в тонкий пласт.
Покрити тісто соусом.
Викласти ковбаску на соус.
Між смужками ковбаси викласти обсмажені грибочки.
Половину або все тісто засипати оливками.
Покрити начинку сиром.
Загорнути краї тіста всередину.
Акуратно згорнути Стромболі в рулет і залишити підніматися. Потім, зробити на тесті подовжні надрізи і посипати кунжутом.
Випікати італійський закритий пиріг до рум'яного кольору. Виставити температура духовки потрібно на 180 градусів.
Тепер, готову дріжджову випічку потрібно просто дістати з духовки і подавати в гарячому вигляді до столу!
Перед подачею, піцу-рулет потрібно нарізати на поздовжні шматочки.
Смачна і оригінальна піца Стромболі відмінно підійде для будь-якого застілля або обідньої перекушування. Блюдо калорійне, але таке смачне! Приготування піци в вигляді рулету займає стільки ж часу, стільки і приготування звичайної піци - близько двох годин, але результат точно того варто. Адже на вашому столі виявиться смачна і дуже ароматна справжня італійська піца!
