Домашній глінтвейн з червоного вина з грушею, апельсином і корицею
Пряний і ароматний домашній глінтвейн з червоного вина з грушами, як правило, готують взимку. Так приємно, прийшовши з морозу зимовим вечором, випити гарячу чашку цього чудового зігріваючого напою, насолодитися смачною пряної грушею і затишно розміститися в улюбленому кріслі ... Якщо і ви любите влаштовувати собі і рідним такі невеликі зимові радості, то тоді вам, безсумнівно, стане в нагоді мій, покроково оформлений фото, простий рецепт глінтвейну з червоного вина, доповнений грушею, апельсином і корицею.
Для глінтвейну з сухого вина нам знадобиться:
- 1 ціла паличка кориці;
- 2 гвоздики;
- цедра з чверті апельсина;
- 90 грам коричневого цукру;
- 1,5 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю;
- 1 літр сухого червоного вина;
- 4 цілі груші з хвостиками.
Як варити глінтвейн з червоного вина з грушею
Приготування напою починаємо з того, що в каструльку, де будемо варити глінтвейн, поміщаємо цедру, гвоздику і паличку кориці.
Відливаємо 50 грам вина, воно нам знадобиться для розведення крохмалю. Включаємо вогонь і вливаємо залишився в пляшці вино. Як тільки вино добре прогрілося, всипаємо цукор і розмішуємо його у вині.
Овочечистка знімаємо шкірку з груш, але хвостики не видаляти.
Чекаємо коли закипить вино і опускаємо в нього груші. Щоб не обпектися, тримаємо груші за хвостики. Варимо з одного боку при середньому кипінні близько 7-9 хвилин.
Потім, обережно перевертаємо груші на іншу сторону і ще витримуємо при середньому рівні кипіння 7-9 хв.
Готові груші виймаємо в порційні тарілочки.
Проціджуємо гарячий грушевий глінтвейн, щоб позбутися від спецій і цедри.
Повертаємо глінтвейн на вогонь. Тим часом, розводимо крохмаль в 50 мл вина, вливаємо в ємність з підігрітим винним розчином і швидко перемішуємо.
Десертні груші можна залишити в цілому вигляді, а можна, тримаючи за хвостик, надрізати їх і викласти віялом, як на фото.
Тепер, гарячий глінтвейн з червоного вина наливаємо в чашки, не забувши трохи полити їм десерт з груші, ставимо в стакани коктейльні трубочки і починаємо насолоджуватися смачним зігріваючим напоєм, приготованим власноруч в домашніх умовах.
