Щи зі свіжої капусти з яловичиною та рисом - смачний дієтичний капустяний суп
З насиченим смаком домашні свіжі щі ми пропонуємо вам, дорогі господині, зварити з використанням м'ясного бульйону на основі яловичини. Традиційні для такого супу інгредієнти - капусту білокачанну, цибулька, помідор, морква, картопля - доповнимо ще рисом. Від обсмажування овочів для щей пропонуємо утриматися. Таке першу страву можна включити як в дієтичне, так і в дитяче меню. І так, як варити смачні щі з свіжої капусти з яловичиною та рисом, демонструє мій крок за кроком оформлений рецепт з фото.
Складові:
- яловичина (на кістки або просто м'якоть) - 300 гр;
- капуста білокачанна - 300 гр;
- морква, цибуля - по штуці;
- картопля - від 2-х шт. (Залежить від розміру);
- помідор - 1 шт .;
- рис - 3 ст. ложки;
- сіль за смаком.
Як зварити щі з свіжої капусти з яловичиною та рисом на бульйоні
Розміщуємо в каструлю шматок промитої яловичини. Відварюємо його (в залежності від якості м'яса) до готовності. Отримала м'ясну основу - бульйон - приправляємо до смаку сіллю і знову відправляємо на вогонь. Нашаткувати капусту, відправляємо її першої в яловичий бульйон.
Трьом очищену морквину, рубаємо на обробній дошці цибулю-ріпку, подрібнюємо помідор. Овочеву нарізку смажити не станемо, а відправимо її в каструлю через хвилин 10 після закидання капусти.
Починаємо очищати картопля. Підготовлені плоди картоплі нарізаємо великими брусками (кубиками). Відправляємо їх до інгредієнтів. Варимо 10 або трохи більше хвилин.
Запускаємо в каструлю рис. Варимо його спільно з іншими компонентами щей до готовності.
За цей час подрібнюємо вже остигнула говядинку. М'ясну нарізку відправляємо в свіжі щі.
Наваристий перша страва - домашні щі з яловичиною та рисом - готово.
При подачі, в тарілках, суп можна посипати подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту всім!
