М'ясні рулетики з начинкою з сала з часником
Щоб урізноманітнити щоденне меню, господаркам часто доводиться переглядати різні рецепти в пошуках чогось новенького і смачненького або ж імпровізувати в процесі приготування. М'ясні рулетики з начинкою з товченого сала і часничком - це результат моєї імпровізації. Їх можна подавати на обід, на вечерю, та й на святковий стіл вони будуть хороші як гаряча закуска. Спробуйте приготувати такі смачні рулетики з мінімальної кількості інгредієнтів по дуже простому рецептом з покроково зробленими фото.
З продуктів нам необхідні: 300 гр телятини, 100 гр солоного сала, часник, трохи солі і перцю.
Як приготувати м'ясні рулетики з начинкою з сала з часником
Перше, що потрібно зробити, це підготувати м'ясо. Ріжемо його пластами поперек волокон. У мене вийшло дев'ять пластів.
М'ясо відбиваємо молоточком з двох сторін. Тобто, робимо звичайні відбивні. Посипаємо перцем і сіллю трохи.
Часник з салом подрібнюємо зручним вам способом. Я все порізала на дошці і перетерла в ступці.
На край відбивною викладаємо валиком товчене сало з часником.
Акуратно згортаємо в рулетик.
Обмотуємо скручене м'ясо ниткою, щоб не розгорнулося. Аналогічно скручуємо інші м'ясні шматочки.
Розжаривши на сковороді рослинне масло, смажимо м'ясні рулетики з начинкою до готовності, періодично перевертаючи, на малому вогні.
Коли рулетики охолонуть, потрібно зняти нитки і можна подавати на стіл.
До м'ясних рулетиками з начинкою з сала з часником підходить будь-який гарнір.
Крім того, вони ідеально поєднуються з салатами з овочів або зимовими соліннями. Тому, закуска на свято виходить проста, красива і дуже смачна.
