Гарячі рулетики з лаваша з начинкою з картоплі з сосискою
Мої домочадці дуже люблять рулети в лаваші з різними начинками. Найпростіша і дуже смачна начинка для таких рулетиков - це товчена картопля і сосиски. На цей раз я запекла в духовці до рум'яної скоринки смачні рулетики з лаваша з начинкою з картоплі з сосискою. Звідси і назва «гарячі». Приготувати це просте, смачне і поживне блюдо ви зможете і самі, ознайомившись з моїм покроково оформленим рецептом з фото.
Нам знадобиться:
- сосиски - 10 шт .;
- картопля - 500 гр;
- сметана - 50 мл;
- яйце - 1 шт .;
- кунжут білий - 2 ч.л .;
- кунжут чорний - 2 ч.л .;
- сіль за смаком;
- масло вершкове - 100 гр;
- тонкий лаваш - 2 шт.
Як зробити рулетики з лаваша з начинкою з картоплі з сосискою
Приготування починаємо з варіння картоплі для начинки. Картоплю потрібно почистити і відварити, як для пюре.
Потім, воду з відвареної картоплі повністю зливаємо, додаємо в каструльку вершкове масло і, поки картопля гаряча, ретельно переминається її товкачем.
У підсумку, виходить ось така толченка - щільна і однорідна за консистенцією. Картоплю відставити щоб вона охолола до стану ледь теплою.
Поки картопля охолоджується, ми можемо нарізати лаваш на квадратні сегменти розміром як на фото. У мене з одного великого лаваша вийшло п'ять таких квадратів.
Для цієї страви я підготувала сосиски в натуральній оболонці і їх ми очищати не будемо. Але якщо у вас сосиски в целофані, то їх потрібно обов'язково почистити.
Білий і чорний кунжут підсмажуємо на сухій сковороді протягом 5-7 хвилин на великому вогні при постійному помішуванні лопаткою.
Куряче яйце змішуємо зі сметаною і сіллю. Цією сумішшю ми будемо змащувати рулети перед запіканням.
Коли всі інгредієнти готові, ми можемо приступити до формування рулетів. На квадратик лаваша викладаємо тонким шаром товчену картоплю так, щоб краю лаваша були вільні від начинки.
Сосиску кладемо ближче до верхнього краю, як на фото.
Підвертаємо краю лаваша зверху на сосиску і руками акуратно скручуємо.
Ось такий виходить рулет з картоплею і сосискою в лаваші - акуратно згорнутий, за формою нагадує сигару.
Деко застилає папером для випічки, укладаємо рулетики з начинкою і за допомогою кулінарної кисті змащуємо їх сумішшю з яйця і сметани.
Зверху посипаємо обсмаженою кунжутом і ставимо деко в прогріту духовку на великий вогонь на десять хвилин.
Так як для начинки ми використовували готові продукти, то цього часу якраз достатньо, щоб страва трохи підрум'янилося.
Апетитні ситні і дуже смачні гарячі рулети з сосискою і товченої картоплею в лаваші подаємо до столу прямо з печі зі свіжою зеленню, овочевим салатом або консервованими овочами.
А ось так виглядає блюдо в розрізі. На фото видно, що товчена картопля не пересушена, а сосиска залишається апетитною і соковитою.
Приготуйте таку страву самі і переконайтеся, що найпростіші рулети з лаваша з начинкою можуть бути ну дуже смачними? Готуйте просто, а їжте із задоволенням!
