Смачний салат з пекінською капустою, шинкою і зеленим горошком
Салати на основі пекінської капусти відрізняються особливою ніжністю і легкістю. Вона має ненав'язливий смак, що дозволяє використовувати в якості допоміжних інгредієнтів найрізноманітніші продукти. Сьогодні я пропоную приготувати смачний салат з пекінською капустою, шинкою і зеленим горошком. Робиться це блюдо дуже швидко, а його смакові якості неодмінно порадують вас і ваших гостей. Мій покроковий рецепт з фото допоможе вам зорієнтуватися щодо складу та кількості продуктів, необхідних для приготування.
Як приготувати салат з пекінської капусти з шинкою
Спочатку потрібно нарізати капусту. Ми, 250 грам капусти будемо різати невеликими «шашечками» або смужками. Білу м'ясисту частину можна нарізати трохи тонше. Пом'якшіться нарізане руками, як це робиться з белокочаним побратимом, не потрібно.
Порада: Щоб китайська капуста довше не псувалася в холодильнику, використовувати її потрібно окремими листами. Наприклад, для приготування салату, потрібно зняти кілька верхніх листочків, а іншу частину упакувати в пакет, і прибрати на холод. Таким чином, качан буде поступово зменшуватися в розмірах. Цей спосіб дозволяє також використовувати овоч рівномірно, включаючи в блюдо і м'ясисту частину біля основи, і ніжну зелень.
Далі до основного інгредієнта додаємо зелений горошок. Його знадобиться, приблизно, половина від великої банки об'ємом 425 грам.
Відварені курячі яйця, 2 штуки, ріжемо кубиком і додаємо в салатник. Дрібно різати цей продукт не слід, щоб він не «загубився».
З м'ясного продукту я використовувала 200 грам свинячо-говяжей шинки. Її також можна замінити курячою. У цьому питанні орієнтуйтеся на власний смак.
Нарізку можна робити у вигляді кубиків або соломки. Сьогодні я порізала м'ясо шматочками зі стороною 7-8 міліметрів.
Невеликий пучок зеленої цибулі подрібнюємо коліщатками і додаємо до решти складових. Лук можна використовувати і ріпчасту. Занадто гострий лук може повністю зіпсувати смак салату, тому гірку цибулину, в подрібненому вигляді, потрібно залити окропом на 5 хвилин.
Коли всі інгредієнти зібрані, можна заправляти салат з пекінською капустою. Додаємо майонез, сіль і перець за власним смаком і все перемішуємо.
Готову страву можна виставляти на стіл в загальному салатник або відразу розкласти по порційних тарілках.
Смачний, ніжний салат з пекінської капусти, шинки і горошку - відмінний варіант, як для святкової вечері, так і для будніх днів. У моїй родині китайську капусту особливо люблять діти, тому, готувати доводиться багато різних страв з цього овоча. Ось, наприклад, рецепт теж дуже смачного салату з пекінської капусти, курячої грудки і консервованої кукурудзи.
