Зелені вареники з картоплею - на пару в мультиварці
Я дуже люблю балувати свою родину смачними і корисними стравами. Щось незвично приготоване привертає увагу дітей, тому, для свого синочка я багато експериментую. Днями готувала зелені вареники з картоплею. Дитина, як і вся родина, оцінив яскравість і смак страви. Вареники на кефірі і шпинаті відмінно піднімаються на пару і набувають гарний колір травневої зелені. Я ділюся перевіреним рецептом з покроково відзнятими фото, для ілюстрації.
Отже, нам потрібні:
для тіста:
- яйце - 1 штука;
- сіль - 0,5-1 ч. Ложка;
- кефір (1%) - 1 склянка;
- шпинат (свіжий або заморожений) - 50 грам;
- сода - 1 ч. Ложка;
- борошно пшеничне в / с - 300-350 грам.
для начинки:
- картопля - 4-5 бульб;
- сіль - 1 ч. Ложка;
- вода - 1 стакан;
- сметана або вершки - 1 ст. ложка.
зміст
- 1 Як приготувати вареники з картоплею на пару
- 1.1 Як зробити зелене тісто для вареників на кефірі і шпинаті
- 1.2 Як готувати картопляну начинку для вареників
- 1.3 Як ліпити вареники з картоплею
- 1.4 Як зварити вареники з картоплею на пару в мультиварці
Як приготувати вареники з картоплею на пару
Основою будь-яких вареників є правильно приготоване тісто і начинка. Але не менш важливо, щоб вареники мали гарний зовнішній вигляд і були смачними, пишними і готовими всередині. Тому, нижче буде докладна інструкція, як зробити яскраві зелені вареники так, щоб щоб все просили зробити їх ще і ще раз.
Як зробити зелене тісто для вареників на кефірі і шпинаті
Шпинат збити з частиною кефіру в блендері. Змішати яйце, сіль, соду, теплий кефір. Додати збитий шпинат. Додаючи просіяне борошно, замісити тісто. Докладний покроковий фото-рецепт зеленого тесту для пишних вареників на кефірі можна вивчити окремо.
Як готувати картопляну начинку для вареників
Картоплю відварити до готовності. Злити всю рідину. Подрібнити до однорідного стану, з додаванням сметани. Більш докладно приготування начинки з картоплі викладено в покроково оформленому фото-рецепті.
Як ліпити вареники з картоплею
Тісто на кефірі розрізати на дві частини. У розрізі воно має дуже гарний зелений колір і структуру, як показано на фото.
Одну частину тіста відкласти, а другу розкачати качалкою в пласт, товщиною близько 6-7 міліметрів. Вирізати з пласта тіста невеликі кружечки, діаметрів близько 4-5 сантиметрів.
У мультиварку налити воду до мінімальної позначки. Включити програму «Пароварка». Поки вода закипає, починаємо ліпити вареники.
У центр кожного кола викладаємо картопляну начинку. Правильно приготовлена начинка добре утримує форму, не розсипається і не випливає з вареника.
Ховаємо начинку всередині вареника, допомагаючи пальцями, і защипуємо краю.
Я люблю робити невелику «косичку» на краю вареника.
Як зварити вареники з картоплею на пару в мультиварці
На решітку мультиварки викладаємо вареники. Варити на пару потрібно 10 хвилин.
Відкривши кришку мультиварки, ми побачимо дуже красиві зелені і пишні вареники. Їх можна виймати на тарілочку і подавати до столу.
Я подаю зелені вареники з картопляною начинкою разом з лушпиння ікрою, яка відмінно доповнює дане блюдо.
Обов'язково приготуйте по-моєму рецептом пишні зелені вареники з картоплею на пару. Вони дуже-дуже корисні, апетитні, ситні і яскраві. Готуйте з любов'ю і смачних вам вареників!
