Новорічне тістечко ялинка з крему і новорічний бісквіт в подарунок
На Новий рік всі чекають сюрпризи та новорічні подарунки, які можуть бути дуже навіть смачні, солодкі і несподівані. Сьогодні я розповім і покажу як зробити і прикрасити новорічні тістечка. Десерти будуть двох видів: новорічне тістечко ялинка з крему на кексах і новорічний бісквіт у вигляді подаруночка. У своєму рецепті я покроково розповім і все детально покажу на фото, як легко можна приготувати новорічні ялинки з подарунками. Хороших всім свят!
Складові:
Для ялинок на кексах:
- ванільні кекси з масляним заварним кремом;
- 1 ст.ложка какао + 1 ч.ложка розчинної кави;
- мастика для прикраси;
- 1 упаковка цукерок трюфель;
Для бісквіта:
- 3 великих курячих яєць (Д-0);
- 180 грам цукрового піску;
- ½ ч.ложка ваніліну;
- 180 грам пшеничного борошна в / с.
зміст
- 1 Як зробити новорічні тістечка
- 1.1 Новорічне тістечко ялинка з крему на кексах
- 1.2 Як готувати новорічний бісквіт в подарунок
- 1.3 Як прикрасити новорічні тістечка
Як зробити новорічні тістечка
Новорічне тістечко ялинка з крему на кексах
Щоб зробити тісто і крем я цілком користувалася рецептом ванільних кексів з масляним заварним кремом. Спочатку я приготувала крем, 1/3 його частину я відклала і не підфарбовувала барвником, а решту приготувала, як описано в рецепті. Потім, прибрала крем в холодильник. За годину до роботи з кремом, його треба дістати з холодильника, щоб він злегка прогрілося. Тоді їм працювати буде дуже легко.
А ось в рецепт тесту для кексів я внесла деякі зміни. Готове тісто для кексів я розділила на дві частини. В одну з них я додала кави змішаний з какао.
Далі, формочки для випічки змащуємо маслом. Потім, кладемо 1 столові ложки білого тіста і 1 столові ложки коричневого. Так, по черзі, заповнюємо формочку на висоту трохи більше половини. Випікаємо в духовці.
Ось так готові кекси виглядають в розрізі. На деякі з них я вже встановила трюфеля для прикраси.
Як готувати новорічний бісквіт в подарунок
Духовка розігрівається до 170 ° С. Яйця на високій швидкості збиваємо до пишної піни і додаємо ванілін з цукром. Коду вся маса збільшилася і посветлела, всипаємо просіяне борошно, перемішуємо тісто лопаткою. На деко кладемо пергамент, промазуємо його маслом, рівним шаром викладаємо тісто. Даємо йому постояти на столі, щоб тісто розподілилося і отпекаем його в духовці близько 15-17 хвилин. Потім, викладаємо його на рушник і охолоджуємо.
Розрізаємо бісквітний пласт на квадрати або будь-які інші форми, які вам захочеться. Промащуємо вирізану заготовку білим кремом і накриваємо другою бісквітної заготівлею. Так чинимо з усіма вирізаними шматочками бісквіту.
Як прикрасити новорічні тістечка
Щоб прикрасити новорічні бісквіти, мастику розгортаємо на цукровій пудрі, вирізаємо квадрати і загортаємо в них тістечка. Так само вирізаємо квіточки для прикраси і тонкі смужки, щоб створити імітацію перев'язаного подарунка стрічкою.
На кексах зрізаємо верхівку, наносимо краплю крему і встановлюємо трюфель, на який наносимо крем в формі ялинки. З мастики робимо маленькі кульки і прикрашаємо ялинки.
Мастику можна трохи промазати вологим пензликом, тоді вона придбає глянцеву поверхню. Я виконала цю процедуру частково.
І ось, новорічні тістечка з ялинками і бісквітні подаруночки готові.
