Смачний суп з кролика з картоплею, вермішеллю і зеленим горошком
Після свят, коли організм перенасичений смачною, але важкою їжею, хочеться легкої дієтичної їжі. Домашній суп з кролика з картоплею, вермішеллю і зеленим горошком можна сміливо віднести до розряду такої їжі. Ніжність м'яса кролика, легкий смак зеленого горошку і ситність картоплі з вермішеллю або інших дрібних макаронних виробів - все це відмінно поєднується в одному першому блюді. У процесі варіння зробила крок за кроком відображають процес варіння фото і тепер ви легко зможете повторити рецепт супу самі.
Необхідно взяти:
- 300 гр кролячого м'яса;
- 2 літри води для бульйону;
- 8-9 шт. картоплі (маленькі бульби);
- 1 морква;
- 1 цибулину;
- 130 гр замороженого зеленого горошку;
- 50-70 гр вермішелі або інших дрібних макаронів;
- сіль і мелений перець за смаком;
- гілочки петрушки.
Як приготувати суп з кролика в мультиварці
Блюдо буду готувати в мультиварці, але в разі її відсутності, можна варити і в звичайній каструлі. Для варіння бульйону потрібно залити м'ясо водою і варити 1 годину. Я бульйон зварила заздалегідь, тому час, витрачений на варіння супу в рази скоротилося.
Отже, м'ясо від'єдную від кістки, ріжу середніми шматочками.
Картопля кришу кубиками.
Морква, цибуля, петрушку теж подрібнюю ножем.
Всі інгредієнти (крім вермішелі) одночасно викладаю в ємність мультиварки, солю, перчу, включаю програму «Варка» на півгодини.
Через 15 хвилин висипаю вермішель (можете використовувати і інші дрібні макарони), пробую на сіль і залишаю варитися до закінчення програми.
Через півгодини дієтичний суп з кролика можна подавати до обіду.
Спробуйте зварити такий легкий і смачний супчик своїм рідним. Впевнена всім сподобається.
