Закусочний пиріг з лаваша з сиром і зеленню
Обожнюю експериментувати з лавашем! Дуже радує цей тонкий хлібний лист своєю універсальністю - хочеш м'ясо загорни, хочеш сирний хачапурі зроби, можна посмажити і запекти, і навіть чіпси зробити корисні - все виходить так, що неможливо відірватися від отакої смакоти! Сьогодні ось вирішила приготувати швидкий закусочний пиріг з лаваша з сиром і зеленню - вийшло соковите, легке і ароматне блюдо.
Список компонентів для пирога:
- 1 упаковка круглого лаваша;
- 500 гр сиру (я робила домашній з козячого молока);
- пучок кропу і петрушки;
- 3 яйця;
- 400 мл молока;
- сіль, мелений перець - за смаком;
- 70 гр твердого сиру.
Як приготувати пиріг з лаваша з сиром і зеленню
Перше, що слід зробити, це підготувати всі інгредієнти. Зелень промийте та висушіть. Сир розімніть вилкою. Форму для запікання застеліть пергаментом.
Готуємо сирну начинку: в сир додайте зелень і перемішайте, щоб всі розподілилося рівномірно.
Додайте в начинку 100 мл молока, одне яйце, спеції і ще раз перемішайте.
На лаваш викладіть 2 столові ложки начинки і розмістіть її по всі поверхні.
Загорніть лаваш в рулетик. Мені знадобилося 10 листів, щоб заповнити форму рулету з лаваша.
Приготуйте заливку: залишки молоко змішайте з двома яйцями, дрібкою солі і перцю.
Залийте яєчно-молочною сумішшю укладені рулети.
Посипте зверху тертим сиром.
У духовку, розігріту до 180 градусів, поставте форму з пирогом на 20 хвилин.
Готовий закусочний пиріг з лаваша з сирною начинкою слід злегка остудити і порізати на порції.
Ось таким нехитрим і швидким пирогом можна почати ранок, або насолодитися ніжним рулетиком з лаваша з зеленню і сиром на перекус. У будь-якому випадку, такий смачний і швидкий пиріг стане паличкою-виручалочкою для будь-якої господині!
