Рулет з омлету з начинкою з лосося і овочів
Недільний сніданок або легкий перекус можна урізноманітнити, маючи дуже простий набір продуктів. Млинці з яєць без борошна готуються швидко, а начинити їх можна навіть найнесподіванішими інгредієнтами. Сьогодні розповім як зробити рулет з омлету з начинкою з лосося і овочів. Лосось, приправлений пікантним соусом із зелені сам по собі закінчене і смачна страва, а в рулеті з яєць це просто, ситно і красиво. Покроково оформлений рецепт з фото вам на допомогу.
Для приготування закуски нам знадобиться:
- лосось слабосоленої - 150 гр;
- огірок - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- петрушка - 1 пучок;
- кріп - 1 пучок;
- французька гірчиця - 1 ст. л .;
- часник - 1 зубчик;
- маш-салат - 1 пучок;
- оливкова олія - 50 гр;
- соєвий соус - 2 ст. л.
Як приготувати рулет з омлету з начинкою з лосося і овочів
Спершу моєму маш-салат і просушують його рушником. Зайва волога може зіпсувати ніжний млинець і він просто разлезется.
Промиту зелень петрушки і кропу ріжемо і відправляємо в ємність від блендера.
Туди ж додаємо часник, французьку гірчицю і соєвий соус. Заливаємо все рослинним маслом і збиваємо до утворення однорідної консистенції.
На тонкі смужки шаткуємо попередньо очищений від шкірки огірок.
Помідор ріжемо на чотири частини, ножем виймаємо середину з насінням і робимо з м'якоті соломку. Він додасть салату потрібну соковитість і солодкість.
Слабосоленої лосось нарізаємо на тонкі пласти за кількістю порцій. У домашніх умовах засолити цю рибу дуже просто, достатньо змішати столову ложку солі з чайної цукру, обваляти шматок в цій суміші, поперчити зверху і поставити на добу в холодильник.
Коли все для начинки готове, приступаємо до складання. На середину яєчного млинчика кладемо довгий шматок лосося, листя маш-салату. По всій довжині викладаємо помідор і огірок, поливаємо приготованим щойно зеленим соусом. Потрібно, щоб смак начинки був рівномірно розподілений по всій поверхні млинця.
Загортаємо млинець в рулет і легкий сніданок готовий.
Приготування такої закуски не займе багато часу, а задоволення від поєднання лосося, овочів та соусу із зелені зробить вдалим початок будь-якого дня. Млинці з яєць можна замінити лавашем, попередньо змастивши його сметаною або сирним сиром для соковитості.
